بيتزا اطراف الجبن

من طرف **ورده القدس** السبت يناير 02, 2010 6:40 pm

المقادير

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات (فلفل أسود + كمون + ملح) واللي تحب تزيد براحتها

__

طريقة التحضير

يحمص البصل مع الزيت على النار
ثم يضاف إليه معجون الطماطم
__

يضاف إليها الطماطم
والبهارات
ثم تترك قليلاً على نار هادئة
___

مقادير العجينة

5 كاسات دقيق
كاسين ماء دافئ
نصف كاس زيت
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
فنجان سكر
رشة ملح
__

طريقة التحضير

نضع الخميرة في كاسين الماء

نجهز آلة العجن ونضع السكر والحليب والماء المخلوط بالخميرة

نخلط المقادير السابقة قليلاً بآلة العجن

__

ثم يضاف كأسين من الدقيق
تخلط لمدة خمس دقائق تقريباً
__

ثم تضاف بقية المقادير

(نصف كاس زيت + ثلاث كاسات دقيق)

ثم تعجن جيداً

وباقي العجينة يصنع به كور محشية بالجبن
وتوضع على أطراف الصينية

__

مقادير الزينة
الكشنة التي تم إعداده
جبنة مبشورة
شرائح زيتون (ينصح باستخدام الأسود)
فليفلة (فلفل بارد)

بيتزا اطراف الجبن W11f